过年的时候准备了几道年菜,珍珠糯米丸子应该很经典的一道啦,把做法分享给大家!
用料
牛肉糜 | 适量 |
糯米 | 适量 |
胡萝卜、香菇 | 适量 |
葱花 | 适量 |
花椒、盐、香油、蒜汁、生抽、米酒、五香粉 | 适量 |
珍珠糯米丸子的做法
糯米提前浸泡一晚。
取适量牛肉糜,胡萝卜、香菇切粒备用。
大蒜磨成蒜汁,在肉糜中加入五香粉、盐、生抽、米酒,蘑菇、胡萝卜丁、香油,搅拌均匀。
胡萝卜切圆片摆盘备用,好取肉糜揉成丸子状,在糯米里混上一圈。
上锅中火蒸25分钟,出锅撒葱花,完工~
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