我是看微微一笑很傾城裡面聽到Ko給眉哥做了這道菜,可是我不知道做法是不是一樣的,因為我是聽到這個菜名感覺挺好吃的樣子所以就自己研究出來的,老公和一些朋友吃了都說不錯,妳們可以試試喔
用料
咸蛋黄 | 5个 |
雞翅 | 2斤 |
鹽 | 適量 |
生粉 | 適量 |
油 | 少許 |
生抽 | 味事達 |
胡椒粉 | 適量 |
料酒 | 一點點就行 |
薑片 | 五六片 |
鹹蛋黃焗雞翅的做法
1.先提前一晚上把所有調料用作醃製雞翅,然後用保鮮膜封好,等第二天中午的時候就很入味了,2.把鹹蛋蒸熟,取出蛋黃用湯羹按碎,3.小火慢煎到雞翅均勻金黃色,香噴噴的感覺,雞油全部煉出來之後雞翅撈起來,另外裝起的油可以用來炒青菜,只留一點開火把蛋黃碎放入炒出起泡泡就把雞翅倒進去,鹹蛋黃均勻裹在雞翅上面就可以了。
小贴士
雞翅一定要煎得均勻,表面香香的,要有耐心,吃起來味道是外酥裡嫩的喔。