最晚看到大滢妈妈做的酸辣洋芋片直流口水,今天搞了一上午卫生看冰箱还有两土豆就来个高仿版的吧!
用料
土豆 | 2个 |
蒜苔 | 1小把 |
胡萝卜 | 小半根 |
干辣椒 | 4个 |
白醋 | 少许 |
食材准备:土豆切薄片,用水多洗几次,然后再用水泡10分钟沥干备用;配菜如图;大滢妈妈用的酸萝卜和蒜苗我也没有就用胡萝卜和蒜苗代替了~
先放辣椒和蒜爆香;
下蒜苔爆香;
下土豆片,放盐翻炒均匀;放一点点清水焖3-5分钟;土豆片切薄容易熟;
重要一步:沿着锅边淋少许白醋;大滢妈妈用的是老酸水,咱也没有就用白醋替代啦。
放入胡萝卜、生抽、一点点糖,翻炒几下就可以出锅啦;
别看品相一般,但土豆片酸爽,蒜苔和胡萝卜还有点甜,喜欢💕这高仿版的你也可以试试哦~
小贴士
土豆片切薄,用水多洗几遍就不容易粘锅哦~我是吃饭慢的左厨娘,下个菜谱见哦~