当前位置：
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 板栗 | 10个左右 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 盐 | |
| 冰糖 | |
| 料酒 | |
| 老抽 |
板栗烧肉的做法
五花肉飞水
![正宗板栗烧肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗板栗烧肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色
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倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮
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将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣
![正宗板栗烧肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张]( "正宗板栗烧肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张")
五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可
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小贴士
板栗煮得时间不要太长，我这次煮的时间就长了，后来板栗都碎了，不如上次好看，但是味道仍然很好吃：）