消灭冰箱里剩下的几块鸭子,刚好想念江南美食了,自己快手做一个
用料
花雕酒 | 5勺 |
鸭 | 几块 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
八角,桂皮,香叶 | 若干 |
料酒 | 1勺 |
生姜 | 1块 |
快手醉鸭的做法
鸭肉加生姜,料酒,水煮出浮沫,放冷水中洗净
热锅冷油,下香料炒香,加入纯净水,煮开,火调小,加入花雕酒
加入鸭肉,大火煮开后,转小火,20分钟,炖好后就能吃啦
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