此时节正是芸豆刚刚上市的季节,这时的白芸豆嫩嫩粉粉最为好吃。
白芸豆排毒养颜。多食芸豆可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。减肥瘦身。芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢;而膳食纤维则可以加快食物通过肠道的时间,因此能达到减肥的目的。提高机体抗病和再生能力。
用料
白芸豆 | 500克 |
青甜椒 | 半个 |
肉片 | 150克 |
小葱 | 3根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 1勺半 |
【芸豆炒肉片】排毒养颜促进脂肪代谢的神奇豆豆的做法
白芸豆洗净后入锅焯水
把芸豆捞出控干水份
猪前腿瘦肉切肉片放入料酒,食盐调味后拌入水淀粉抓匀备用。
锅中放入肥肉煸出油脂,放入肉片炒香后倒入焯水后的芸豆。
加水没过芸豆,加食盐和一勺生抽,中火收汁
汤汁渐浓放入青甜椒粒和小葱段
翻炒出香味,大概6分钟即可出锅成盘。