鸡蓉毛豆是将青椒和毛豆切碎,然后放在一起炒。看起来貌不惊人,但味道却十足的惊艳。毛豆和青椒的味道互相渗入了彼此,非常的美味。
用料
毛豆 | 300克 |
青椒 | 1个 |
干辣椒 | 适量 |
红米椒 | 适量 |
蒜 | 适量 |
生抽 | 1汤匙 |
盐 | 1茶匙 |
鸡蓉毛豆的做法
生毛豆、青椒、红米椒、蒜、干辣椒切成碎末
锅中热油,倒入干辣椒碎、蒜末炒香
当蒜末微黄时,倒入毛豆翻炒片刻
接着倒入没过毛豆的热水,盖盖小火焖5分钟
倒入青椒丁炒至稍干时,加入少许生抽、盐翻炒均匀
出锅后洒上红米椒碎,鲜辣开胃的鸡茸毛豆就做好啦
小贴士
生毛豆可能会引起中毒,所以要加少量热水将毛豆用小火焖熟后食用