用料
鸡杂 | 400克 |
毛豆 | 1把 |
胡萝卜 | 一小段 |
大蒜 | 3瓣 |
葱 | 数根 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
生粉 | 10克 |
热水 | 100克 |
鸡杂炒毛豆的做法
叮咚买的冰鲜鸡杂:鸡心,鸡胗,鸡肝,鸡肠。切丁。胡萝卜切丁。大蒜切末,葱切段。毛豆洗净双手后剥出,不再清洗碰水。
全程大火。热锅热油,下葱蒜,下鸡杂翻炒至变色。
下毛豆和胡萝卜,加盐,生抽,料酒,白胡椒粉,继续翻炒一分钟。加热水,盖盖,烧两分钟,开盖,筛入生粉勾芡收汁。
好啦。
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