背后的故事就是,我嘴馋了😊
用料
五花肉馅 | 250g |
青辣椒 | 一只 |
干红辣椒段 | 适量 |
盐 | 少许 |
食用油 | 少许 |
料酒 | 一汤勺 |
孜然 | 依据个人口味适量加 |
老抽 | 一汤勺 |
耗油 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
香油 | 适量 |
单饼 | 根据个人饭量 |
辣炒肉渣卷饼(非清真)的做法
将青辣椒,干红辣椒段,切丁备用。
放入肉馅,煸炒至7成熟,(肉馅颗粒小很容易炒熟,时间不要太长欧)。
肉馅炒至7成熟左右时,加入切好的青辣椒丁,老抽1汤勺,耗油少许,料酒2汤勺,孜然适量,盐适量,鸡精适量,继续翻炒。炒至肉馅全熟后淋入适量的香油即可出锅。
小贴士
孜然根据个人的口味可加可不加,单饼是用来卷肉渣的主食。(本人选用的是,金得利牌的单饼。)