中餐厅之鱼香虾球 真的太香太下饭了食谱大全及做法，烹饪好吃的中餐厅之鱼香虾球 真的太香太下饭了方法

中餐厅之鱼香虾球，啊啊啊，真的太香了，特别是用料酒姜片腌过的虾球入油锅炸时，香到想直接捞起来吃掉。

这道菜还有一个特别之处，肉末与鲜虾的结合，吃一口尝到肉与大海的味道，有了豆瓣酱和辣椒的加持，下饭得很。

厨艺虽大不如林大厨，但是一点也不妨碍所长发挥，平凡的一日三餐，偶尔也要换换新口味。太饿了，我要去吃虾了。

用料  

中餐厅之鱼香虾球 真的太香太下饭了的做法  

1. 准备好所有食材

2. 厄瓜多尔白虾去虾壳虾线

3. 切好姜片、姜末、蒜末、辣椒圈

4. 虾仁放入碗里，加适量料酒、生粉、切好的三四片姜片，腌制15分钟左右

5. 再次裹上生粉下油锅炸，炸至表面金黄即可捞出锅

6. 另起平底锅，锅里放入切好的姜末、蒜末

7. 爆香后倒入肉末约120g，后放入辣椒、豆瓣酱、酱油炒鱼香汁

8. 将炸好的虾球倒入酱汁里炒约3、5分钟

9. 翻炒的过程当中，肉香与鲜虾的香味交织在一起，香得隔壁邻居来敲门

10. 出锅，加葱花点缀

11. 准备好几碗米饭，干掉这一盘鱼香虾球？

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小贴士

1、虾要挑大个头的，吃着才爽
2、肉末最好买已经剁碎的，省时省力，直接下锅就能炒