用料
白蘑菇 | 5大朵 |
里脊肉片 | 100克左右 |
生抽 | 一勺 |
高汤 | 一碗 |
葱 | 一根 |
十分钟速成的蘑菇肉片的做法
准备:白蘑菇切薄片,肉切薄片,葱切碎
平底锅再放少许油,倒入蘑菇快速翻炒,加入半勺生抽,撒葱,炒匀。
加入肉片,倒入两勺高汤,炒匀,盖上锅盖,中小火收汁。
汁水基本收干,关火,装盘。
小贴士
蘑菇本身汁水丰富鲜美,加上用了高汤,完全不用加芡粉。
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