用料
豌豆 | 300克 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 适量 |
姜 | 2片 |
干辣椒 | 4个 |
食用油 | 适量 |
清炒豌豆片的做法
豌豆片不容易熟,所以会提前煮一下~这样可以在炒的时候少放油,响应低盐生活。煮的时候可以放点食盐,使其入味~
锅热放入食用油,放入姜蒜花椒干辣椒炒香,倒入豌豆片翻炒,火别太大,不然会糊。豌豆片提前煮过,所以翻炒几下就能出锅,出锅前加盐和酱油~有葱花的可以放入葱花翻炒几下再装盘。
小贴士
也可以不提前煮,炒的时候多放点油,中火多炒一会就可以了~
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