这道菜的鲜,就像“春末夏初山坡上的风”~温润清新扑面而来。
用料
豌豆尖 | 200克 |
葱花 | 少许 |
盐 | 适量 |
猪油 | 1勺 |
清汤豌豆尖的做法
将豌豆尖去掉老根,保留嫩尖备用。
锅中放油烧热后放入葱花爆香。
倒入清水烧开,加入一小勺猪油,适量的鸡精和盐。
将洗净的豌豆尖分批放入锅内,变色后捞入汤碗中。
待全部的豌豆尖烫完后,把锅中的汤倒入汤碗内即可。
小贴士
豌豆尖可用其他绿叶菜替代。
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