豌豆苗含有丰富的VC和VE,豌豆苗含有丰富的钾,尤其对于高血压患者非常好。
用料
豌豆叶 | |
大蒜3瓣 | |
盐、鸡精 |
清炒豌豆叶的做法
1、大火起油锅,爆香蒜片。
2、放入豌豆叶,翻炒至变色后加盐、鸡精。
3、一直炒到豌豆叶出水,接着再炒2分钟左右。
豌豆叶不像别的蔬菜,快炒爆炒变色即可。豌豆叶一定要略微多炒一会儿,才能完全熟透。时间短了,会感觉咬不动,不够熟。
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