切丝儿小炒（胡萝卜/菌菇/小香肠）食谱大全及做法，烹饪好吃的切丝儿小炒（胡萝卜/菌菇/小香肠）方法

用料  

切丝儿小炒（胡萝卜/菌菇/小香肠）的做法  

1. 胡萝卜切丝儿，金针菇和鹿茸菇撕成小丝儿。

2. 小奶锅倒水加少许盐先煮开，倒入菌菇丝焯水，水开以后再煮2分钟沥出，这样可以把菌菇的水份逼出来。

3. 小香肠也切丝儿。

4. 热锅冷油下胡萝卜丝儿，炒至断生变软。

5. 加入香肠丝和焯水过的菌菇翻炒，加入一勺生抽、一小勺盐和白糖，翻炒1分钟出锅。