周二下午刚好是学校的公休~中午去超市买了食材 ٩(●˙▿˙●)۶…⋆ฺ慢慢的煮一锅排骨汤吧~
用料
排骨 | 350克 |
玉米 | 一根 |
胡萝卜 | 一根 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
玉米胡萝卜排骨汤(宿舍版)的做法
先准备好食材:
🍖排骨(排骨是超市的阿姨帮忙用切割机切的 不用自己再回去用刀剁了 炒鸡方便 想吃肉肉的就多买一些吧 (´∀`)♡我买了大概350克的量)
🐰一根胡萝卜
🌽一根玉米(最好买新鲜的玉米噢 用指甲可以掐出玉米汁的那种玉米)
适量的料酒和盐先把排骨用水洗几遍
然后再把排骨放在水里泡三分钟左右(目的是把血水泡出来~)
冷水下锅⊙▂⊙ 倒入适量的料酒 (我忘记买姜了 如果有姜的话可以切两三片放进去)
这一步是焯水 去血沫和杂质~把焯好水的排骨捞出来~可以再用清水洗几遍 放在碗里备用👀
胡萝卜去死~滚刀切块
玉米剥好之后 切成一小段一小段的~ (因为玉米棒有些硬 所以切的时候一定要注意点哦 )终于要拿出我的电饭锅啦😌!
先放排骨 然后再放玉米(根据自己的喜好放 喜欢吃玉米的可以多放些) 胡萝卜现在可以不用放 因为胡萝卜熟的会快 煮太久了容易烂掉 就不好看啦
加入适量的料酒~盐现在也不用放 等最后快熟的时候再放(因为放了盐的汤蒸发的比较快)
水的话不要超过水位线就好 💕
最后就是盖盖子啦 (我选择的是快煮模式 虽然有些麻烦 因为快煮模式是20min左右 所以要按个三次左右 就是煮一个小时 如果你们的电饭锅有煲汤这个模式 就选煲汤~)按最后一次快煮模式的时候 放入剩下的胡萝卜 还有适量的盐~
二十分钟之后就可以吃啦
是不是很简单呢🙈
小贴士
第一次做排骨汤 用了最喜欢的胡萝卜和玉米做配料
这是一款不需要过多调味料的排骨汤
所以喝的时候 排骨 配上甜甜的胡萝卜加上清香的玉米 味道好极啦 (´∀`)♡