用料
蒜蓉 | 适量 |
秋葵 | 15根 |
生抽 | 半小勺 |
蚝油 | 半小勺 |
盐 | 2克 |
花椒 | 5粒 |
蒜蓉炒秋葵的做法
秋葵焯水,变色即捞出,过凉水
过凉水后的秋葵切成滚刀块
大蒜切成蒜蓉
生抽,蚝油,盐,加入少量水调成料汁
起锅烧油,加花椒和少量蒜末,爆香
将料汁倒入锅中烧开
秋葵倒入锅中翻炒收汁即可
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