豆腐的做法很多,也很家常。荤素都可以,家里有什么放什么,啥都没有就直接炸了吃……
用料
豆腐 | 四块 |
芋头(土豆) | 适量 |
鸡枞菇(其它菌类都行) | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
猪肉片(可有可无) | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
葱 | 一根 |
水(最好热的) | 适量 |
能荤能素的豆腐的做法
豆腐切块,炸一下。我们这边习惯用普宁豆腐。
芋蛋也炸一下,那天在市场看到就顺手买了。用土豆也很好吃的。
汇一起,加入热水,酱油,蚝油。开锅加入鸡枞姑和胡萝卜,焖一下。
加入肉片翻炒一下,肉片熟后加入葱段,起锅。
小贴士
很简单是吧,不需要诀窍,也不需要太复杂的调味料,简简单单却很下饭。如果你是北方人,估计觉得味道淡了,没关系,发挥一下,自己添加喜欢的调味料吧?