用料
茉莉花 | 如图朵 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 适量克 |
盐 | 适量克 |
香葱 | 少量 |
零技术的茉莉花炒蛋的做法
买回来的茉莉花,拿出来一部分
清理茉莉花,去掉花托
如图,清理花的花托和不新鲜的花瓣
然后淡盐水泡十分钟,然后用盐渍五分钟,挤掉水分(也可以稍微焯水几分钟去掉苦涩味)
处理好是茉莉花,打两个鸡蛋(我这次打的鸭蛋,也好吃)
锅里放油,热后,导入茉莉花鸡蛋液
炒香炒熟
炒好起锅
成品图
小贴士
茉莉花要处理好涩味,要不然会苦!
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