快手又有营养的蔬菜疙瘩汤食谱大全及做法，烹饪好吃的快手又有营养的蔬菜疙瘩汤方法

偶尔犯懒不想好好做饭的时候，这道美味又开胃的蔬菜疙瘩汤绝对是很好的选择，不知不知觉一大碗就喝光了，这个面里加了小蔬菜碎，老幼皆宜，营养更加分哦

用料  

快手又有营养的蔬菜疙瘩汤的做法  

1. 西红柿切十字花，倒入开水烫三分钟，去除西红柿皮

2. 将西红柿切成丁，大部分切小丁一小部分切的相对大块一下，切好备用

3. 角瓜切成丝，剁成小丁

4. 将剁碎的角瓜丁加入面粉中，加入两个鸡蛋，一勺盐，也可以加橄榄切碎，味道也很好，或者西兰花碎

5. 加适量清水搅拌成这种粘度的面糊，不要加太多水，慢慢加，千万不要浠了

6. 锅里放油放入葱段爆锅，之后加入西红柿丁翻炒，炒出西红柿汁之后加水

7. 加入适量清水做汤底

8. 接下来是两种做法，汤烧开后，像视频一样把面糊盛在碗里用筷子割

9. 另一种做法是装进裱花袋中，想吃粗条就剪大一点口，细一点的就小一点口

10. 像这样挤进锅里，挤一下停一下，面糊自己就会断掉进锅里，我喜欢这种做法，简单快速还不用清洗工具，哈哈

11. 全部挤好后，煮大概八分钟左右，加入适量盐

12. 把一个鸡蛋搅拌均匀倒入锅里

13. 搅拌均匀就可以出锅啦

14. 撒上适量香菜碎，香喷喷热腾腾

15. 是不是很有食欲

小贴士

蔬菜可以换成西兰花、橄榄、丝瓜等等，注意面粉蔬菜比例大概5:2