宿舍黨想吃粥又沒時間慢慢煮,於是做了快速版。看著雖然醜,可是味道很好。過程非常簡單,不需要準備太多材料就可以完成,材料很自由,可以隨喜好更改。
用料
金針菇 | 隨意,可換成別的食材 |
紫菜 | 隨意 |
味噌 | 一湯匙半 |
冷凍白飯 | 一碗 |
高麗菜 | 隨意,可換成別的菜 |
蛋 | 1顆 |
肉絲 | 隨意,也可以改成肉片或火鍋料等等 |
水 | 大約600ml |
紫菜味噌粥-十分鐘快速版的做法
因為宿舍電磁爐限制12分鐘,所以用了最快速的方法。鍋子裡放入熱水,和紫菜,加入處理好的青菜,放上爐子水滾後再加入菇類
加入味噌拌勻。可以先加一湯匙,覺得味道不夠再加。
加入一碗冷凍白飯,讓湯和菜蓋住它
放入解凍後的肉絲,肉絲不要一整團冷凍的下去煮,要分開
整鍋拌勻後蓋上鍋蓋讓飯吸收湯,收到自己喜歡的程度就行
最後打入一顆蛋,喜歡什麼熟度就什麼時候關火,粥就完成了。
小贴士
1.讓飯吸收湯的過程要打開鍋蓋攪拌,不然底部會黏在鍋子上焦掉
2.因為紫菜有鹹味,加了味噌我覺得味道夠了就沒再加其他調味料,喜歡重口味一些的可以自行添加調味料
3.蛋我是整顆打下去,要打散拌在粥裏頭也可以
4.肉絲來不及解凍可以整團放下去,但是在蓋鍋蓋前要讓它分開
5.喜歡什麼樣的材料都可以放進去,是清冰箱的好方法
6.熱飯也可以,這樣煮粥時間會更短
7.因為時間的關係,電磁爐我是開火力最大讓他煮