健脾益肾、补血养心的红豆与浓浓的椰浆搭配,加入炼乳成份的黑白淡奶制成的椰汁红豆糕,入口一股浓郁的椰香味,香糯弹牙,吃后齿夹留香,非常适合作为早餐搭配粥类、奶类食用,或者作为下午茶点养生食用亦可。要知道咱家的摩飞锅,最大的特点之一就不粘锅了,尤其做糕点需要搅拌的时候,不粘锅的优势可以说相当友好了。同时做好美食之后,清洗起来也比较简单,用洗碗巾轻轻一擦就可以了。想要购买的宝宝们,戳下面链接就可以哦~
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用料
红豆 | 80g |
黑白淡奶 | 100g |
椰浆 | 200ml |
玉米淀粉 | 80g |
白砂糖 | 120g |
清水 | 250ml |
摩飞多功能锅菜谱系列之椰汁红豆糕的做法
红豆洗净浸泡5小时;
起锅注入适量水烧开,放入红豆大火烧开,传小火煮30分钟;捞起,沥干水分;
将黑白淡奶、椰浆和玉米淀粉充分拌匀;
用手动打蛋器拌打至无颗粒状态的粉浆
用手动打蛋器将面糊不停搅拌至无颗粒状;
开小火将面糊煮1-2分钟至熟,途中要不停搅拌,以防粘底;摩飞多功能锅是不粘锅的哦,调好火候就可以放心搅动啦~
加入红豆拌匀,小火煮2分钟,途中要不停搅拌,以防粘底,关火;
取出一个长方形的保鲜盒,模具铺上保鲜膜防粘;
将面糊倒入模具中铺平,放冰箱冷藏3小时,然后切成大小均匀的正方形;
软糯可口的椰汁红豆糕就做好了。
小贴士
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