用料
意大利面 | 1份 |
洋葱 | 1/2个 |
青椒 | 1/2个 |
鸡腿肉 | 1块 |
黑胡椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
【快手】黑椒鸡肉意面的做法
用剪刀将鸡腿肉延鸡骨剔下,切小块,加入适量生抽,盐,料酒,黑胡椒搅拌均匀后,再加入淀粉搅拌均匀。腌制约30分钟。
烧水煮意面,根据自己喜欢的口感控制煮面时间,捞出意面过凉水,待用。
煮意面期间将洋葱切条,青椒切小块,备用。
起锅烧油,放入洋葱翻炒片刻,再加入青椒,翻炒至洋葱稍显透明,加入腌好的鸡腿肉翻炒至鸡肉稍显白,加入少许水(约3汤匙),加入适量蚝油,翻炒均匀,盖上锅盖煮约1分钟。
见鸡肉全熟后,加入沥干的意面,撒入适量黑胡椒,搅拌均匀,即可关火盛出。
小贴士
黑胡椒买罐装现磨的味道更好。