出门在外宝宝吃饭不方便,那天碰巧吃到这道菜,宝宝很喜欢吃,但是我总觉得外面的盐太多,所以自己回家就捣鼓了一个宝宝版。
龙利鱼是海鱼(百度说的),没刺(买回来的就是处理过的),所以宝宝吃会比较放心,而且有天然的咸鲜,高蛋白,有营养,宝宝更爱吃饭饭。
用料
淀粉 | 3勺 |
西红柿 | 1-2个 |
盐 | 可以不加 |
鸡蛋 | 1个 |
龙利鱼 | 1片 |
柠檬 | 数滴 |
橄榄油 | 适量 |
宝宝番茄(鸡蛋)巴沙鱼(龙利鱼)的做法
(假设这里有张图)解冻好的龙利鱼,切成大丁,不要太小,不然后面煮久了就不见了。
给宝宝做饭我都会用柠檬腌制一会儿。10分钟就可以。
这个时候可以煮番茄,煮到裂纹,就可以了。
鸡蛋打散,用1-2勺淀粉抓匀鱼肉
裹了蛋液和淀粉的鱼肉。多余的蛋液可以最后倒锅里,成蛋花
锅里烧热油,下鱼肉翻炒一下。个人觉得比热水烫的有嚼劲。不用炒熟,反正等会儿要煮。盛出待用。
这个时候番茄差不多了,或者早好了。剥皮,切小块。剥皮的时候总觉得皮上有好多番茄,所以我会把他们剥离下来,角落上就是这块皮上弄下来的,多么勤俭持家。
又到了下油锅的时候。刚才的油锅没有洗,用厨房纸擦干净。倒橄榄油,油热,翻炒番茄,到差不多都成汁,倒半碗水煮。
好吧,这是我加水的图。我其实想说的是,加水沸腾后,倒入鱼肉,一起翻炒。搅和在一起后,加入半碗水淀粉混合液。这里的淀粉差不多一勺,喜欢浓稠的可以再加一点。喜欢汤多的可以多加水。总之,就是倒在一起煮。
煮的时候我们可以干什么呢?当然是收拾自己的战场,多么有效率。洗刷刷干完后,就可以看锅啦。当然不清楚啥时候合适的话,还是先别急着洗刷了哈。收汁差不多就可以出锅喽!赶紧让宝贝尝尝,哇,好美味哦!
小贴士
贴士一定要写么?嗯,好吧。其实没什么,给宝宝做饭就是简单,因为啥也不用做,唯一的贴士可能就是,控制住,宝宝会忍不住吃很多的呦!
大家可以做了给我多多留言,一起学习,有不合适的我再改进