青辣椒酿肉如何做才美味，怎么做青辣椒酿肉简单又好吃

我是饮食萝萝，时隔多日，我又卷土重来啦哈哈哈！

这次带来的是我喜欢的一道普通家常菜：青辣椒酿肉！

微辣鲜嫩，咸香可口，难以想象，在切的时候那么呛人的辣椒，竟然也能有这么温柔好吃的感觉！

我特别喜欢这种煎过后，加入调料酱汁焖煮的青辣椒酿肉，不想纯煎出来的那么外脆，反而多了一种多汁的温柔微辣缱绻感~~~

用料  

青辣椒酿肉的做法  

1. 青辣椒洗干净，从中间切成两段，用筷子或小刀去籽。

2. 将肉滑塞进辣椒。（如果不好操作的话，也可以把辣椒切开，打开塞肉之后再合上。）

3. 热油下锅，将辣椒煎至两面起皮。

4. 加入盐适量、酱油1勺、蚝油1勺、糖适量、料酒适量、并倒入小半碗水。小火5分钟，最后开盖收汁即可。

小贴士

1. 肉滑我用的是猪肉和鱼肉各一半混合的，吃起来更嫩滑，而且店家已经调好味的了哦。
2. 辣椒有深颜色和浅颜色的，深颜色就是墨绿颜色的辣椒，偏硬与更辣一点，如果是浅绿色的，就软嫩一些，也不怎么辣了。
3. 喜欢吃辣的话，可以不去籽哦，因为去完籽后的辣很温柔哈哈。