烤口菇含鹌鹑蛋做法烹饪大全 地道烤口菇含鹌鹑蛋如何做

本来口菇是打算炒了吃的，鹌鹑蛋是打算煮着吃的，二者结合一下味道还不错

用料  

烤口菇含鹌鹑蛋的做法  

1. 主要食材就这两样

2. 口菇去根茎，去掉的根茎可留用，可弃之不用，我留着一起烤了。

3. 烤盘上垫一层锡纸，摆放口菇的地方稍微刷一点玉米油防止粘连，撒一点食用盐和白胡椒粉在口菇上调味，根茎们也一起摆上即可，放入烤箱中层，150℃，15-20分钟左右

4. 烤制过程中可以再刷一些玉米油在口菇上，鹌鹑蛋蛋清变白就差不多了。

小贴士

口菇的根茎轻轻掰就能掰下来；
鹌鹑蛋比较小，打的时候不要太用力；
烤箱可以提前150℃预热10分钟。