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异乡臧臧
吃鸡胸肉吗?柴不?
来重新认识一下鸡胸肉吧!
用料
鸡胸肉 | 随便几块 |
鸡蛋🥚 | 看看有多少鸡胸肉(比例看步骤1) |
调味料 | 适量 |
【蛋白质💯】炒鸡胸-嫩到哭泣的做法
鸡胸切成约3毫米的片儿,加入全蛋蛋液,放在冰箱冷藏层腌制。
巨大块的鸡胸肉,一块配一颗蛋。
中小块鸡胸,两到三块,配上一颗蛋。
冷藏腌制:腌20分钟左右就可以。少量油,炒蒜和干辣椒碎。
腌制好的鸡胸肉下到锅里,中小火翻炒。
加入调味料:生抽、老抽、糖、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、五香粉。
油放的少,锅锅干了就加少量水,继续炒。
鸡胸肉,全部变白色就可以出锅了。出锅!这次肉冻着切开的,比较碎。
嫩到暴风哭泣!!!
小贴士
小tips:
❶冷藏腌制:腌20分钟左右就可以。加点盐可以腌制一整晚,第二天做也没问题。
❷调味料:加自己喜欢吃的就行。什么都可以,也可以选番茄酱、韩式辣酱、大酱等等。