螃蟹豌豆炒鸡蛋做法烹饪大全 地道螃蟹豌豆炒鸡蛋如何做

中秋一过剩下很多螃蟹，把蟹肉和蟹黄剥出来满满一碗，用家里有的食材做出了这么道菜，还蛮好吃的很下饭。

用料  

螃蟹豌豆炒鸡蛋的做法  

1. 先把蒸熟的螃蟹肉和蟹黄剥出来放凉。

2. 油热了倒入打散加了盐的鸡蛋液，稍微凝固一下倒入蟹肉蟹黄、姜末和葱花，铲子扒拉几下，倒入熟豌豆，放入适量盐翻炒一会儿，然后倒入少许的料酒和生抽、少许蚝油。炒出香味以后出锅装盘。