速炒豆角如何做才美味，怎么做速炒豆角简单又好吃

家里有儿童，做菜要照顾他，不能辣，不能口味太重，还要做的软烂。

用料  

速炒豆角的做法  

1. 豆角提前清洗切段，沥干水分，蒜切沫。

2. 中火锅内加油，油量比平时炒菜稍微多一些，要有足够的油煸炒豆角。

3. 油三分热就加入八角和花椒粒，炒十几秒。

4. 加入豆角和一半的蒜末下锅翻炒

5. 我炒了6分钟，豆角表面变浅，有点起皮的感觉，这时候沿着锅壁加入少量水，大概半碗吧，然后盖上盖子烧一会。快烧干再加入半小碗水，再烧一会。

6. 我的水加的多了一点

7. 加水烧了5、6分钟，加入适量盐

8. 水都烧干了就出锅了，撒上剩余的蒜末。可以吃了。

小贴士

起锅足够的油，慢慢煸炒，分2-3次加入少量水煮，出锅前烧干水分。