速制酸豆角如何做才美味，怎么做速制酸豆角简单又好吃

很喜欢吃肉沫酸豆角，外面买的怕不健康，所以自己制作。

用料  

速制酸豆角的做法  

1. 豇豆角洗净，晾干，切小段或切碎。

2. 所有材料混合，水量大约在豆角2/3处，不要过多。糖，夏季可以少放。装入保鲜盒，盖严。常温放置。

3. 最好一天晃动一次，着料均匀。

4. 有3天就酸了，用清水过几便，否则会过酸。配肉沫，葱，蒜，辣椒炒，很美味。

小贴士

1、保鲜盒放置在避光处，否则颜色不好。
2、室温高时，少放糖，反之可适量添加。
3、淹好后，过几便水，否则过酸。炒制时不用加盐，酸味就很提味儿了。