用料
东风螺肉 | 1包(250克) |
西芹 | 3片 |
姜 | 3-4片 |
蒜 | 2瓣 |
玉米油 | 1.5大匙 |
料酒 | 2茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
蚝油 | 1茶匙 |
糖 | 少许 |
淀粉水 | 适量 |
西芹炒螺肉的做法
东风螺肉用水冲洗解冻,挤干水,放料酒和盐腌10分钟
西芹撕去粗丝,斜刀切段
姜切片,蒜去皮备用
热油锅,爆蒜和姜爆香
放入西芹炒至断生
倒入螺肉炒匀,放蚝油,糖炒约3分钟
倒入淀粉水勾个薄芡就好。清爽快手
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