10分钟搞定零失败的咖喱土豆鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的10分钟搞定零失败的咖喱土豆鸡方法

咖喱是多种香料调配而成的酱料，真的是超级好用的食材呢。

基本上一锅炖就能搞定，绝对是拿得出手的一道硬菜呢！

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。之前我就教过大家做一道椰香咖喱虾呢。

鸡肉的脂类物质与牛肉、猪肉相比较而言，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”了呢。烹饪时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美呦~

再加入土豆、胡萝卜等配菜，就能做出一锅荤素搭配、营养均衡的咖喱焖鸡咯~这道菜171大卡/100g，食用时再配些意面或白米饭，可以说是超级开胃的！

用料  

10分钟搞定零失败的咖喱土豆鸡的做法  

1. 准备食材。土豆可以蒸煮煎炒焖烤多种做法，真的是居家必备食材之一！
   
   因为一个人吃，份量比较少，所以我就买了个鸡腿。（可以让摊位老板帮忙去骨取肉哟~）

2. 先把土豆去皮洗干净之后切丁备用。
   
   土豆去皮之后很容易就氧化变黑，如果需要放置长时间的话，泡一下盐水就可以啦。

3. 将鸡腿肉切成丝或小块，可以加些细盐或料酒去去鸡腥味。
   
   不过咖喱的味道很霸道，这点小小的“鸡味”在它面前算啥呢~

4. 咖喱块在超市随便买就行啦，咖喱粉也行~
   
   将处理好的土豆丁、鸡肉块和3块咖喱放到小电饭煲里。
   
   接着，再煮一壶开水（来融化咖喱块）倒入小电饭煲中，只需淹过食材就行咯。
   
   当然啦~你也可以先用小电饭煲煮半锅开水，再将咖喱块丢下去融化之后再把土豆和鸡肉放进去。
   
   然后再按煮饭键（10min/次），时间到了就OK啦。

5. 讲真的，咖喱和土豆鸡块真的超级无敌搭的！
   
   原本味道单一的土豆和鸡块与醇香的咖喱共同熬制之后口感上有了更多的层次感。

6. 在烹饪过程中，咖喱的香气透过锅盖飘溢出来，将肚子里的馋虫都勾出来了。
   
   这一锅香气扑鼻的咖喱土豆鸡块，无论你是搭配简单的白米饭，还是煮个意面都是极其美味的呢。

7. 种草时间：
   
   小宇青年电饭煲
   
   网红文艺小饭煲，达人们推荐好物。智能APP控制+美食自媒体，专为独居年轻人设计！

小贴士

欢迎关注我的微信公众号：小宇青年厨房
微博：@_小宇青年

一起交流美食与生活~