在家懒得做饭又不想点外卖？不如花15分钟煲一锅山药排骨汤，轻松搞定~的详细做法，在家懒得做饭又不想点外卖？不如花15分钟煲一锅山药排骨汤，轻松搞定~做法技巧

疫情后，在家办公也成了常事，有好多小伙伴觉得在家做饭太麻烦，太耗费时间，有时工作忙起来都抽不出空来……又不那么想点外卖，每逢吃饭就好愁。

嗯，其实也没有那么难~不如花15分钟，煲一锅汤，就可以解决啦~

用料  

在家懒得做饭又不想点外卖？不如花15分钟煲一锅山药排骨汤，轻松搞定~的做法  

1. 将排骨洗净后，放入锅内，
   倒入清水没过排骨，
   倒入一汤匙料酒、放两片生姜；
   盖上锅盖，开火焯水。

2. 煮沸后，再烧2-3分钟，
   至排骨无血水，捞出备用。

3. 准备山药、胡萝卜、辅料
   将胡萝卜、山药洗净削皮(记得戴手套)，切成滚刀块；准备蒜瓣 1-2个、八角1颗、花椒 几粒、陈皮 1-2片（大料仅做提味用，不要放太多，免得盖住汤的本味）。

4. 放料准备炖
   准备一口类似图片样式的砂锅或者可以定时的炖锅。

5. 将排骨、山药、胡萝卜及辅料放入炖锅，
   
   倒入清水没过食材，倒入两汤匙料酒、2小勺盐。

6. 大火煮开，小火慢炖
   
   约5min左右煮开，转小火慢炖（曼曼记得之前教一位小伙伴煮饭，不知道什么是小火，所以温馨提示一下：小火就是逆时针旋转到，只剩下中间那一撮火，就是了），慢炖45分钟或1个小时，即可。
   
   
   
   然后就可以去做自己的事情啦，记得定个闹钟提醒自己。当然，家里有那种可以设置定时的炖锅的小伙伴，就连这个烦恼也没有啦~

7. 盛出装碗，点缀
   
   将煲好的山药排骨汤盛出，根据自己的口味清淡加适量的盐，撒点葱花点缀。（不喜欢葱花的可以不加）

小贴士

是不是煲汤其实很快？
只用花点时间准备食材，
剩下的交给灶台和厨具，
接着一道大菜就出来啦~
再想偷懒一点的，
还可以多准备一两顿的食材量，
每餐只要再简单加炒个蔬菜，
营养也足够啦。