成本价也就一两块钱,可以吃好多餐,特别经济实惠还好吃。家里人少一定要少做,我是半碗豌豆粉,做出来两人可以吃两餐
用料
豌豆粉 | 1份 |
水 | 6份 |
夏天到了,自制凉粉做起来的做法
豌豆粉一份,放入同等分量的水,搅开
锅里放五份水,在水微热时倒入步骤1的豌豆粉水,小火,不停的搅拌
一定要不停的搅拌,防止粘锅,等到起大泡,颜色全部变透明后,关火,闷一两分钟,倒入盆中,放凉
做好的凉粉,可以用工具做成凉粉,或者直接切块凉拌吃
蒜泥,醋,鸡精,盐巴,香油,配上黄瓜丝,香菜,随便凉拌就很好吃
小贴士
1.一定注意小火,不然容易糊掉,我做的那个成型的看着有黑色的小东西,就是有一点儿微微的糊(我没用不粘锅)
2.一定不要放多了水,不然容易不成形