新入的烤箱第一次烤个吐司面包来试试机器!平时就喜欢烤全麦吐司,简单配方,喜欢的小伙伴可以来试试哦~以下是两个吐司的量,吐司盒是450克的!仅供参考~
用料
高筋面粉 | 400克 |
全麦面粉 | 200克 |
色拉油 | 30克 |
糖 | 40克 |
盐 | 4克 |
水 | 380克 |
即发干酵母 | 6克 |
烘焙记录--全麦吐司面包的做法
把所有材料按照先放液体,然后放面粉,最后放酵母的顺序放入面包机中
启动揉面发酵程序,此图为揉好面团大小的样子
在面包机中发酵大概30分钟,发酵两倍大小的样子
取出面团,分成四等份
然后取一份面团先擀开卷起,然后再擀开卷起成如图面团
每个吐司盒放入两个面团
放入烤箱,启动发酵程序,冬天大概35度发酵1个小时左右,基本发酵至8分满盒即可
然后吐司模具加盖,烤箱预热180度,放入面包烤30分钟即可,烤制好的吐司面包脱模放凉即可食用