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烘焙记录--全麦吐司面包食谱大全及做法,烹饪好吃的烘焙记录--全麦吐司面包方法

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烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图

新入的烤箱第一次烤个吐司面包来试试机器!平时就喜欢烤全麦吐司,简单配方,喜欢的小伙伴可以来试试哦~以下是两个吐司的量,吐司盒是450克的!仅供参考~

用料  

高筋面粉 400克
全麦面粉 200克
色拉油 30克
40克
4克
380克
即发干酵母 6克

烘焙记录--全麦吐司面包的做法  

  1. 把所有材料按照先放液体,然后放面粉,最后放酵母的顺序放入面包机中

    烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第2张
  2. 启动揉面发酵程序,此图为揉好面团大小的样子

    烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第3张
  3. 在面包机中发酵大概30分钟,发酵两倍大小的样子

    烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第4张
  4. 取出面团,分成四等份

    烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第5张
  5. 然后取一份面团先擀开卷起,然后再擀开卷起成如图面团

    烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第6张
  6. 每个吐司盒放入两个面团

    烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第7张
  7. 放入烤箱,启动发酵程序,冬天大概35度发酵1个小时左右,基本发酵至8分满盒即可

    烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第8张
  8. 然后吐司模具加盖,烤箱预热180度,放入面包烤30分钟即可,烤制好的吐司面包脱模放凉即可食用

    烘焙记录--全麦吐司面包的做法步骤图 第9张

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