用料
面粉 | 260g |
猪肉馅 | 160g |
虾仁 | 160g |
韭菜 | 300g |
水 | 120g |
葱 | |
姜 | |
盐 | 半茶匙 |
胡椒粉 | 半茶匙 |
酱油 | 1匙 |
香油 | 半大匙 |
凉拌三鲜饺的做法
鲜虾、猪肉解冻
鲜虾去皮挑虾线切丁,猪肉剁馅儿,韭菜洗净切末
加入葱姜末和所有调味料加一茶匙水,沿一个方向搅拌上劲儿,即为调好的馅料
面粉加水和成光滑面团后饧半个小时,再揉揉,擀皮,包入馅料即可
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