超级下饭蒜蓉红烧香菇素鲍鱼（孜然味）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级下饭蒜蓉红烧香菇素鲍鱼（孜然味）方法

香菇我一直都爱，有的小伙伴生来不喜香菇的味道，可能相当于有的人不接受香菜吧
香菇其实怎么做都好吃，软软滑滑的口感很不错，这个菜其实来源于香菇油菜，今天的油菜不太新鲜了我就想只做香菇。如果有想要香菇油菜的，可以看链接
香菇青菜

放点孜然粉这道菜就有了烧烤的味道，还不失嫩滑的口感，热爱生活的你一定要试试😜

用料  

超级下饭蒜蓉红烧香菇素鲍鱼（孜然味）的做法  

1. 香菇洗个澡~

2. 香菇要买这种肉厚的，中间用小刀划成小方块，别用菜刀，用小刀

3. 煮一煮，看香菇的大小，别太卡时间，我这个十分钟差不多

4. 煮到这样就可以盛出来了，煮完的香菇变黑啦哈哈

5. 下底油，小火，把香菇一只一只滑进去，煎一煎

6. 这个时候就放酱汁吧，两勺生抽，蚝油半勺，十滴老抽，糖少许，最主要我放了一小捏子孜然粉，这是灵魂调料啊，加两勺水，加半勺淀粉

7. 这个时候香菇可以翻面继续煎，此时，才下蒜末，下的早了就糊了，煎到闻到蒜的香味

8. 此时下调料汁，因为里面有水淀粉，所以很快就会粘稠，翻炒，让每个香菇都均匀裹上汁

9. 这个样子就可以了

10. 小葱和胡萝卜碎是为了装盘好看，其实不放也可以

11. 这个菜真的很赞，孩子一直赞不绝口，孜然粉在里面起到了不可或缺的角色

小贴士

1.老抽不能放多，放多就变黑了
2.蚝油不能多放，会咸，蚝油里很多味精
3.全程不加盐，生抽和蚝油就够咸了
4.香菇一定要煮熟
5.蒜蓉一定要后放，先放的话会糊
6.煎香菇的时候注意小火，别烫到，煮过的香菇有水分