紫苏薄荷小龙虾做法烹饪大全 地道紫苏薄荷小龙虾如何做

用料  

紫苏薄荷小龙虾的做法  

1. 洗干净小龙虾，可去头留黄，一定要用小刷子好好刷，洗完倒点料酒或白酒杀毒

2. 准备好紫苏和薄荷叶

3. 准备好葱姜蒜，葱切段

4. 1.先在锅中倒入油，将小龙虾过一遍油
   2.捞起小龙虾，再倒入适量油，放入郫县红油豆瓣，略微翻炒，出香，火一定要小火，避免炒过

5. 放入葱姜蒜等

6. 1.倒入虾，翻炒
   2.倒入啤酒，大火烧
   3.放入紫苏薄荷
   4.约8至10分钟，放入耗油、生抽，味重的还可加点盐

7. 起锅，略微摆盘，撒上香菜葱花，即可开吃

小贴士

注意，汤汁要足，不然没味，有功夫的，也可以开虾背，吃起来就更入味了！