绝了！番茄炖牛肉做法烹饪大全 地道绝了！番茄炖牛肉如何做

这一锅番茄炖牛肉绝对惊艳你的味蕾！！！简单！

用料  

绝了！番茄炖牛肉的做法  

1. 牛肉切成自己喜欢的大小，冷水下锅抄一下，撇去浮沫，捞出备用

2. 葱姜蒜切好备用。喜欢吃辣的切一点辣椒。洋葱切成圈，西红柿切块备用

3. 热锅凉油（用黄油更香哦）放入葱姜爆香，放入牛肉翻炒，可以加点料酒

4. 放洋葱炒香就行

5. 炒香的牛肉放进铸铁锅（炖锅）

6. 关键的一步来啦：番茄一定炒出沙！（炒的时候皮会掉下来，可以拿出去。也可以生的番茄去皮后再切块，看自己喜欢吧）

7. 番茄炒出沙后加入适量白砂糖，加入适量的水继续煮开。有罗勒碎和迷迭香的话可以加一丢丢更香！  

8. 番茄汁煮开后倒进炖锅，和牛肉一起炖吧。大概半小时到四十分钟就行（自己注意看收汁的情况。我的铸铁锅盖上盖子就不管了，水分不咋蒸发）

9. 半小时后加入土豆块和番茄酱，适量的盐，在炖一会儿。

10. 土豆熟了就大火收收汁儿！大功告成啦

小贴士

切记熟牛肉不要加凉水炖，会老的
调料的多少自己尝着放，自由发挥味道更好哒