用料
猪瘦肉 | 一坨 |
姜末 | 适量 |
葱末 | 适量 |
酸豆角 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
蒜泥 | 一大勺 |
蚝油 | 一大勺 |
生抽 | 一大勺 |
白糖 | 小半勺 |
盐 | 小半勺 |
鸡精 | 小半勺 |
酸豆角肉末🌈拌饭绝绝子的做法
猪瘦肉洗干净切成肉末,酸豆角切末放入沸水中焯一下,沥干水份盛碗中备用,姜切末,葱切末,小米辣切末锅中放油,烧热后放入姜末,一大勺蒜泥炒香,加入肉末翻炒均匀,加入小半勺盐继续翻炒一会
然后加入适量小米辣,适量葱末,适量酸豆角翻炒
加入一大勺蚝油,一大勺生抽,小半勺白糖,小半勺鸡精翻炒均匀,装盘即可
小贴士
小半勺是调料盒里面自带的小塑料勺半勺,一大勺是吃西瓜的不锈钢大圆勺🥄