秋天的桂花,最美最香,用作菜肴可增香诱人。
用料
干桂花 | 若干 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
海鲜酱油 | 3勺 |
香醋 | 2勺 |
香料 | 若干 |
冰糖 | 几粒 |
金桂蜜汁骨的做法
先用冰糖炒糖色,把入排骨煸炒,再放入生抽,料酒,香醋和水没过排骨,大火烧开,转小火煮至收汁,撒上桂花。
分享个小窍门,大火收汁前要试一试酸甜味道,还可以调整一下味道。也不用放老抽,颜色自然红亮。
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