这道菜很下饭哦！一顿一碗米饭完全不够！
用料
| 茄子 | 1个 |
| 蒜 | 半头也 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
私房炒茄子的做法
一根长茄子！切成条状！
葱切成片！姜切成丝！蒜切成沫！原谅我这步只照了葱花！
开始调酱汁！半勺豆瓣酱、1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、半勺糖、半勺蚝油、1/3葱姜蒜、最后再加入酱汁两倍的水！搅匀！备用！
茄子放入平底锅中！少放一点点盐！不放油！干煸直至煸出水！
干煸后的样子！之后就准备开炒了！锅里放入适当的油！
油烧热，放入葱姜蒜！炒香！之后放入茄子！炒至片刻！放入酱汁！把汁收的差不多！就出锅了！
准备好米饭！开吃吧！
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