酸甜口萝卜条做法烹饪大全 地道酸甜口萝卜条如何做

为了更清晰，各种调料都是以一根的量为标准。如果腌的多的话，大家可以根据自己的口味调整。

用料  

酸甜口萝卜条的做法  

1. 纯白萝卜（一根萝卜的量）1⃣️1⃣️1⃣️1⃣️
   要纯白的萝卜，有的地方叫雪花白。❄️❄️❄️
   最好别用青萝卜，要削皮，削的皮厚会减少苦味。🍯

2. 切成0.5厘米左右的方条。如果切的太大，腌入味需要更长的时间。🌝🌝🌝
   一根萝卜放两三勺盐。腌5个小时左右（放不放冰箱里都可以），用保鲜膜封起来。
   5个小时后，把腌出来的水倒掉，最好滤干净一些。泡出来的盐水是苦的。🤦🏻‍♂️🤦‍♀️

3. 
   完整版酱汁（一根白萝卜的标准）：
   
   白糖（两大勺）
   
   醋（3--4勺，依据个人口味调整，用苹果醋建议少放糖）
   
   蚝油（一勺，加蚝油其实是为了让萝卜条更好挂汁）
   
   辣椒（尖椒切小圈，适量）
   
   麻油（适量）
   
   香油（一点点）
   
   拌匀（最好是用手🙌🏻拌匀），放入冰箱4小时以上，时间越长越入味。

小贴士

腌好放置于容器之前，要确保瓶子里是干燥的喔。🈚🈚🈚