煮菜拌面凉拌万能油泼辣子食谱大全及做法，烹饪好吃的煮菜拌面凉拌万能油泼辣子方法

不管是做菜还是煮面还是凉拌都很好用哦，百搭~

用料  

煮菜拌面凉拌万能油泼辣子的做法  

1. 准备好小葱束、大蒜、小米辣、洋葱、大葱段

2. 倒入比辣椒面多出一点的油，将小葱束、小米辣、洋葱、大蒜、大葱段，加入油里，不用翻炒，将食材里的香味煸出来。

3. 已经煸好（不要煸焦，会苦），将食材捞出丢掉

4. 将香料清洗干净

5. 在步骤3中煸好食材的油锅里加入香叶、干辣椒、草果、桂皮、八角，继续煸，将香料的香味也煸出来。

6. 将粉状辣椒粉➕带籽辣椒粉还有白芝麻混合，装在碗里。

7. 将刚刚煸过食材和香料的热油分三次倒入混合好的辣椒面里，并且搅拌。

8. 超级香的好用的万能油泼辣子就做好啦！😉

小贴士

1.注意食材和香料不要煸焦，会苦
2.吃不了辣的可以只用一种辣椒面，喜欢红油的要问卖家哪一种辣椒面是红油的，哪一种是不太辣的（我特能吃辣，也觉得两种混合的辣椒面很辣）
3.注意下油一定要热，我第一次倒油不够热，辣椒没怎么爆，后面加热油再倒就能爆了，所以油一定要分次倒！！！