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山楂酱的制作对比的详细做法,山楂酱的制作对比做法技巧

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山楂酱的制作对比的做法图解 做法步骤

用料  

山楂 2000克
300克
冰糖 300克
1500克(如果是水煮)

山楂酱的制作对比的做法  

  1. 山楂4斤洗净沥干

    山楂酱的制作对比的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 水煮法先去核再加水淹过果肉,煮开后小火炖烂即可。(不建议水煮法,因为熬制占用的时间是制法的3-4倍)

    山楂酱的制作对比的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 这是沥干后上蒸笼蒸了37分钟后的情况。

    山楂酱的制作对比的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 蒸出来的汁倒出和果泥一起熬制。

    山楂酱的制作对比的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 这是煮烂后用细筛子筛出细果酱沙,水份特多。

    山楂酱的制作对比的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 这是蒸制筛果酱泥的效果,比较稠。

    山楂酱的制作对比的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 水煮熬制减少水份的漫长过程。

    山楂酱的制作对比的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 蒸制果泥的熬制,速度比较快。这种状态就可以装盘了。

    山楂酱的制作对比的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 熬制好的山楂果酱。

    山楂酱的制作对比的做法图解 做法步骤 第10张

小贴士

关于糖分的多少得根据每个人对酸甜综合度适当增减。无添加剂的绿色开胃减肥果酱~每天1-2勺,生活变得特美好~

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