先做好卡达士酱,才能做外交官酱。
ps:自己做的时间没有拍图,所以,这是从别的菜谱里当来的图(谢谢)
用料
卡仕达酱 | |
牛奶 | 150克 |
蛋黄 | 2个(30克左右) |
香草荚 | 1/4根(或者三滴香草精) |
细砂糖 | 20克 |
玉米淀粉 | 12克 |
外交官酱 | |
淡奶油 | 70克 |
牛奶 | 70克 |
香草外交官酱(含卡仕达酱)的做法
香草荚剪碎放入牛奶里,没有就放香草精吧
将蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀
牛奶煮开,慢慢倒入蛋黄糊,边搅拌均匀
将液体小火慢炖,同时不停搅拌,直至成团
卡仕达酱放冰箱备用
继续加入淡奶油和牛奶,搅拌均匀,就成了香草外交官酱了
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