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卡仕达酱的详细做法大全,简单又营养的卡仕达酱做法

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卡仕达酱的做法图解 卡仕达酱的做法步骤

用料  

蛋黄 一个
黄油 5克
玉米淀粉 10克
牛奶 200克
白砂糖 20克

卡仕达酱的做法  

  1. 准备好所有食材,一定要称。

    卡仕达酱的做法图解 卡仕达酱的做法步骤 第2张
  2. 蛋黄+白砂糖一起放入盆中,搅拌至发白变稠。然后加过筛的玉米淀粉,搅拌均匀。

    卡仕达酱的做法图解 卡仕达酱的做法步骤 第3张
  3. 牛奶加入锅中小火煮至微沸(牛奶边上有小泡泡就可以)。

    卡仕达酱的做法图解 卡仕达酱的做法步骤 第4张
  4. 牛奶倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌。

  5. 拌好的奶糊过筛倒入锅中,小火加热,边加边搅拌,至视频中的浓稠度即可停火。

    卡仕达酱的做法图解 卡仕达酱的做法步骤 第5张
  6. 加入黄油搅拌均匀。

    卡仕达酱的做法图解 卡仕达酱的做法步骤 第6张
  7. 用保鲜膜贴面冷藏至凝固(贴面为了防止酱的表面起硬皮)。

    卡仕达酱的做法图解 卡仕达酱的做法步骤 第7张

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