来源于对蒜的钟爱
用料
蒜 | 8个 |
生抽 | 2小勺 |
小米椒 | 5个 |
姜 | 10克 |
盐 | 5克 |
白酒 | 2小勺 |
蒜蓉、蒜酱的做法
蒜、小米椒、姜,洗净备用
蒜瓣剁碎
姜、小米椒,剁碎备用
冷油下蒜沫,低火翻炒,一直搅动,避免烧焦,翻炒8分钟
加入辣椒和姜末,继续翻炒3分钟,加入盐巴、生抽、白酒(具体的量,视口味而定),继续翻炒2分钟,熄火。
冷却后,装入罐子保存!
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