低碳早餐牛油果烘蛋🥑食谱大全及做法，烹饪好吃的低碳早餐牛油果烘蛋🥑方法

低碳水+高蛋白+优质脂肪，一小块25大卡
平时不爱吃牛油果的娃也很喜欢吃

用料  

低碳早餐牛油果烘蛋🥑的做法  

1. 选熟好的牛油果，我喜欢对切之后把皮直接撕下来

2. 中等大小的牛油果，只需要一半，75克左右，切成小长条，也可以切的更碎，看自己喜欢的口感

3. 三个鸡蛋，加入100克牛奶，我用的全脂，脱脂也行，奶粉冲的也可以

4. 打散，口味重的可加入少许盐

5. 平底锅小火预热，喷一点点油，不粘锅不用油也可以，热量更低，我第二锅就没用油

6. 先倒入一半的蛋液

7. 把牛油果一片片摆好在蛋液上

8. 盖上盖子，小火烘2分钟，盖子比锅大也没关系

9. 关火，用余温再烘一烘，看着表面凝固了就可以出锅了

10. 撒点黑胡椒，淋点生抽或者抹点自己喜欢的酱料，番茄酱辣椒酱腐乳老干妈什么都行。

11. 像切蛋糕一样切成8等份，赏心悦目。

12. 我的锅内径是14cm，用料的量可以做出两锅，一共16块，本来是打算我一个人吃的，结果被根本不爱吃牛油果的娃抢着吃掉了6块。我吃的时候又抹了一点点剁椒，好吃！空口吃有点腻的牛油果更适合吃咸辣口的。

13. 热量适中，一小块25大卡，低碳水+高蛋白+优质脂肪，再配上一杯喝的，早餐就可以吃的很满足了。

小贴士

注意全程小火，蛋液不要倒的太厚，必须盖盖子，烘的时间不要太久。
不减脂的话还可以先放培根/香肠，煎出香味后再倒蛋液，出锅前撒上奶酪。
不喜牛油果的话也可以加入自己喜欢的各种易熟的或可生吃的蔬果。