草莓季快结束了赶快留住美味
用料
草莓 | 4斤 |
柠檬 | 1个 |
冰糖 | 400克 |
自制无添加的草莓酱的做法
去叶,清洗
加淀粉泡十分钟
切小丁
铺一层草莓丁铺一层冰糖
泡一会,冰糖慢慢融化出水了就可以了
倒不粘锅平底锅,不要用铁锅
全程小火慢熬,开始不要过多搅拌,偶尔搅拌一下底部不粘锅就行,时间一个小时左右,熬到粘稠时加柠檬汁(柠檬先去皮榨汁),不停的搅拌,再熬十分钟
关火
小贴士
甜度根据自己喜好加,越甜保质期越长,柠檬汁必须有,不能用醋替代
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